A primeira compra de mercado no Japão, você lembra como foi? Nos dias de atuais, fotos e celular com tradutor na mão. E horas nas gôndolas tentando decifrar as embalagens. Vamos dar uma mãozinha quanto aos temperos e condimentos, que tanto nos acostumamos a usar no Brasil e por aqui, acabamos nos rendendo aos mercados brasileiros.

Inspiração americana nos nomes

No Japão, a maioria dos nomes dos temperos estão em katakana e tem sua origem no inglês. Você consegue encontrar nos mercados japoneses sim, mas em frascos ou em potinhos, dificilmente em saquinhos plásticos como estamos acostumados no Brasil.

Dê preferência às embalagens de vidro, você sabia que nessas embalagens o sabor, aroma e cor não sofrem alteração? Além disso levam muito menos conservantes (para os que precisarem) e o vidro é 100% reciclável.

Seus condimentos e temperos especiais

No Brasil encontrávamos uma variedade enorme de temperos saborosos prontos pra usar. Mas você sabia que os temperos como o Chimichurri, Tempero Baiano, Edu Guedes, Ana Maria, nada mais são do que as misturas de condimentos que são usados para realçar o gosto da preparação de seu alimento.

O Chimichurri desidratado por exemplo leva: salsinha, alho, cebola, tomilho, óregano, pimenta vermelha moída, pimentão, louro, pimenta-do-reino, mostarda em pó. E fica um sabor supreendente no preparo de aves e carnes brancas, mas vai muito bem com legumes. Você mesma pode montar o seu temperinho, mesmo no Japão!

Vamos ao que interessa

Então quando for ao mercado se prepare para procurar seus condimentos preferidos. Aqui abaixo, vamos deixar alguns de exemplo, com nome em português, (em inglês) e japonês. Fique a vontade em nos pedir mais informações. 🙂

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Fonte: Bancadoramon